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2018-12

hatch×tipi 1day CAFEありがとうございました。

26日のhatch coffee roastery×tipi 1day CAFE
ありがとうございました♡



ツキイチのこの日は
私たち2人の珈琲屋にとっても
癒される時間なのです。

今回の季節のデザートは
桃のタルト🍑
隠し味のヨーグルトクリームか爽やか。
コーヒーともよく合いました♪




それから暑い中、
足を運んでくださったみなさまに
愉しんでいただけるようにとの初企画のWSも、

hatch coffee荒井さんが資料など作ってくださり
スペシャリティコーヒーのことや
飲み比べたお豆の説明もわかりやすくて
みなさんものんびりと味わっていただけたかな
と思います。



久しぶりにWORKSHOPをして思ったこと。

やっぱりみなさんとコーヒーについて
お話するって楽しくて好きだなあって
にやにやしましたね。

今回はWSに合わせたおやつを3種ご用意させていただきました。


久しぶりにまた自分でも愉しむ会をやりたいと思いました。


以前、andRを借りて開催していた
COFFEEを愉しむ会では

コーヒーの淹れ方、
好きなコーヒーを見つけること
産地を知ること
いろんな器具を使ってみる
ブレンドしてみる
おやつとのマリアージュなどなど。
いろいろやりましたね。またやりたいなー!


そしてこれから
荒井さんとやってみたいのは
まだお店をOPENして試行錯誤している
荒井さんの焙煎を見学させてもらうこと。

面白そうじゃないですか??
是非ご一緒したい方いたら
私にお声掛けくださいね!

もちろん筋金入りの哲学を持った焙煎家の方も
見学してみたいんですけどね(^^)


来月は
8/5日曜日にコラボcafeは朝coffeeをやります!



9:00~OPEN
なくなり次第、通常営業となります。

キッシュやマフィン、スコーンも朝にぴったりなものをご用意しますので
是非お出かけ前に遊びにいらしてくださいね。


暑いですが、みなさまもしっかり休みながら
日々お過ごしくださいねー(^^)
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tipisweets

Author:tipisweets
はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

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https://www.facebook.com/tipi.coffee


           tipi
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