2017-08

a quiet day from Nordic

素敵なイベントに参加してきた先週末。手作りのおいしいランチを食べながら素敵な女性たちが集う会で、たくさんココロに栄養をもらって癒されてまいりました。
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新潟の木工家具職人ラッセルジョケル氏と仲間のアイディアで生まれた手結び箱というお弁当箱。
この日はご両親へと、家族でお花見の2つのテーマでお料理のデモンストレーションとスタイリング、実食の会。
集まった方々がまた多彩。
発酵のプロ、学校の先生、図書館作りに携わる方から、
カルチャースクールの主催者の方、教育の分野、世界と繋がる若い女性も北欧好きな方はもちろんのこと、
モノづくりやライフスタイルについてetc.様々なテーマが飛び交いつつ、受け身でなく発信したい方がこんなにいるんだなーと感激しました。
  
青山のNordic Marketを諦めて、川口のこの日のイベントに参加したのですが
Nordic Marketで手に入れたかった
北欧の日常を紹介する小冊子
”a quiet day”がたまたま訪れたお宅で手に入るという奇跡。
内容がまたすごく素敵で、
少しだけ。
    
      

コペンハーゲンの廃棄物で成り立つレストラン、rub&stub素晴らしい。
food fight waste、
面白くてカッコよくさりげないところ、さすが。
更に北欧への興味が深まりました。
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はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
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企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


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