2017-06

林檎の学校「乾物食堂のおもてなし料理」

昨日は林檎の学校。
有馬さんのおもてなし料理の会でした。

あっという間に定員になっちゃったワークショップ。
私はお手伝いで参加です。


DVC00177.jpg


DVC00173.jpg

DVC00181.jpg

なんといっても私は切干大根のなますが美味しかったなー。
乾物がこんなに手軽でバリエーションがあるなんていつもながら目からウロコです。

みんなもう健康になった気がする!と笑顔が絶えないお教室になってました。





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はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

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