2017-07

企画展のMENU

6月はにわのわがあったので企画展はお休み。
久しぶりの企画展で楽しみです。

今月はタンジョウさんの美味しいブルーベリーが手に入ったので、ブルーベリーのタルトを作りました。



coffee classの時のレモンクリームのブルーベリータルトとまた違う、焼き込みのタルトにしました。
アーモンドクリームに、ココナッツをたっぷり混ぜて、ブルーベリーを敷き詰めて焼きます。

それから、今月のブレンドのサマーブレンドのビターな珈琲に合わせて、
定番のベイクドチーズケーキ。

スコーンはプレーン、全粒粉のラムレーズン、白イチジクとアーモンド。



全種類のったよくばりプレートもやります♡
お好きなスコーンと2種のケーキ、プレートだけのスペシャルMENUでマンゴープリンも付いています。



W杯、私はにわかファンですが(笑)
コロンビア応援してます!
てことでコーヒーはストレートはコロンビア シティロースト。
ブレンドは果実のブレンド シティロースト、
サマーブレンド フレンチローストをご用意してます。

アイスコーヒーもサマーブレンドで。
黒糖のようなコクと甘みのコーヒーで美味しいです。

ぜひ遊びにいらしてくださいねー。

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Author:tipisweets
はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

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