2017-06

今日は谷中写真部WSイベント

今日は月に2.3日位ですが、
お料理を作らせていただいてる根津のwinebarがりばるでぃさんと谷中写真部さんのコラボイベントのお料理を作らせていただきました。

谷中写真部 美しく撮る料理写真講座&ランチ会女子限定ー。

料理に必死でしたので(笑)
ちょっとしか撮れず。


今日のお料理をお客様が綺麗に撮ってくれたものをシェアさせていただきます。



トマトと紅甘夏のマリネ、
マンゴーとアボカド サーモンロール、
ラムチョップと野菜のモロッコ風煮込み、
デザートはマスカルポーネのWベリーソース。
写真映えを狙ってカラフルに。
煮込みはレシピをアレンジしてくれて淑子さんお手製。
ラム肉バージョンやばかったです。
昼からワイン、幸せでした。

私も今日のアドバイスを生かして写真を撮ってみたいと思います。

帰りにたまには寄り道。
駒込まで足を伸ばしてお散歩。

どうしても珈琲が飲みたくて。
百塔珈琲さんへ。


駒込ブレンドとチーズケーキ。
飲み貯め?に
おかわりにエチオピア ナチュラル。

ロースターって大変だろうな。
焼き手の想いは味にのって、
淹れ手から飲み手へ
こうして伝わる。
いろんな思いを馳せながらいただきました。

お店って難しいね。
ブレないことが大事。
ブレないで行こう。

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はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
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ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
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珈琲はSpeciality Coffeeを
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