2017-07

糸11プロジェクトのこと。

今日はCOFFEEの会、抽出編でした。
一番教える色が強いのでなかなか難しいけど一緒に淹れると楽しいですね。

最近、暖かくなってきたからか軽やかで酸味が恋しいです。

今回のスイーツ、
プレーンスコーンにぼーしやさんの杏ジャム。
バナナとクランベリーのスコーン
ベイクドチーズケーキ、
オートミールクッキー。


さてさてこれから明日のチャリティイベントのスコーンを焼き焼き。

明日4月16日(水)-18(金)は
印西にある"紅茶と食と台所 糸"さんにて開催ちゅうの11プロジェクトに参加します。


焼き菓子を少しですが3日間めいちゃんに託し、売り上げの半分を寄付させていただきます。

tipi スコーン ・・・ 各200yen
・プレーン□
・バナナとクランベリーのスコーン
・きな粉と黒ゴマのスコーン

オートミールクッキー・・・150yen


めいちゃんに伺ったら
今回の分はこちらの福島の二本松農園さんの有機除染の支援に寄付の予定だそうです。
(めいちゃんのお知り合いが働いているそう。)

福島のお母さんたちの為にも、
みんなも安心して福島の野菜が食べられるように少しでも協力出来ますように。
二本松農園blog↓
http://nihonmatufarm.blog65.fc2.com/blog-entry-500.html

詳しくはこちら。
http://kouchaya-ito.blogspot.jp/?m=1


あすはキナリノワさんも横浜から参加されるそうですよ。

どうぞよろしくお願いします。


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はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

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