2017-08

根津がりばるでぃのこと

根津のがりばるでぃさん、
たまにお手伝いやお料理つくらせていただいているのですが、
私はと言えば月に3、4回くらい登場のレアキャラです。



それでも本当に土地柄か、下町の空気でお客さまもあったかい、家飲みかと思うくらいのいいお店。

淑子さんとの付き合いは勝田台のgaribaldiさんから、約10年くらい。



実はオーナーの淑子さん、
林檎のトモコさんやカナパンさんたちとも"home girl"と言うユニットを組んでいたり、にわのわも参加されてたり、いろいろご縁があるんです。




日本のワインを世界に広める活動もされてて、
2店舗めの根津店は
日本の美味しいワインと発酵食、というコンセプト。
これから新酒の季節。
日本の底力を感じる、美味しいワインが飲めますよ。

そして身体に優しい美味しいつまみもありまーす。


ちなみにコレは女性に人気、
淑子さんの車麩の塩麹煮。


お近くにいらした時は是非遊びに行ってくださいね。

貸切などパーティも可能です。
今週の貸切でのお料理、こんな感じです。

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はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
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イベント等のお知らせはinformationにて。

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