2017-10

COFFEEの会ドリップ編

本日は「WORKSHOP COFFEEの会
-ドリップ編」でした。

参加者7名さま。
今までで1番大人数でのドリップの会になりました。

WORKSHOPおなじみの方から
初めてお店にきて下さった方もいて、
賑やかで和やかにやらせていただきました。


自宅で淹れている道具も持参して
きてくださる方も多くて、今日は
みなさん気合いが入ってました!



まずは、コーヒーのお話。
スペシャリティコーヒーについてや、ロースト具合、器具の話など
さらっとして、実践へ。

割と、手慣れている方が多かったので、みなさん美味しく入ってたんじゃないでしょうか。


一杯のコーヒーを淹れるのにも
意外に時間と手間がかかること。
なんとなくわかって頂けたみたい。

普段はコーヒーメーカーでも
美味しい豆が手に入ったら丁寧にいれてみる。

気分によって、淹れ方も変えたりなんて、上級者の愉しみと思います。

ぜひお好きな一杯を
見つけられるといいですねー。


自宅でまた淹れてみて疑問があったら
是非質問お待ちしてますよー!

参加くださったみなさん、
ありがとうございました。

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Author:tipisweets
はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

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