2012-02

明日のSWEETS

夕方仕事から帰ってきて明日のケーキの仕込み。

明日は「メープルシフォン」と「クラシックチョコ」にしました。

まだまだ定番を決めかねていて
いろんなケーキを作ってみてますが
みなさんの反応を密かにチェックしてまーす(笑)

リクエストがあれば是非!


スコーンは明日お店で焼くつもり。

ココナッツスコーンにしようかなー♪

まだお店のオーブンに慣れなくて、
スコーンはさっくり系のシリーズしか焼いてません。

いつも林檎の木で出しているしっとり系のスコーンも久々に作りたいなぁ。


ついでに明日のランチのおしらせも。


ランチはスープとパンのプレートです。

明日は新玉ねぎとレンズ豆のスープ。
途中からパンチェッタや野菜たっぷりのミネストローネになります。

みなさま是非お腹すかしていらしてて下さいね!


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tipisweets

Author:tipisweets
はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

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