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2018-08

8/5は朝コーヒー@hatch coffeeさん

ツキイチのコラボカフェをさせていただいてるハッチコーヒーさん。
いつも平日ののんびりな日に開催している1day cafeですが
有り難いことに週末のカフェの
リクエストをいただきましたので
日曜の朝カフェ@Hatch coffee 初の試みです!

2018/8/5 SUN.
open 9:00~
無くなり次第通常営業となります。
スコーン、マフィン、キッシュ
どれか1つとお好きなcoffeeがお愉しみいただけます☻
◯スコーンはプレーンとくるみ2個付き
◯マフィンはベリーとクリームチーズ
◯キッシュはほうれん草とベーコンきのこ
珈琲はお好きなものをchoice♪
できます!(アイスコーヒーは+50yenです)
ハッチコーヒーさんへのアクセス↓
https://www.8hatchcoffee.com/access
ハッチコーヒーロースタリー
https://www.8hatchcoffee.com/
ADDRESS
〒274-0072
千葉県船橋市三山8-24-12

HOURS
11:00~19:00
イートイン&テイクアウト/18:00まで
定休日:月曜

CONTACT
info@8hatchcoffee.com
Tel: 047-767-7728
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出張COFFEE@さくさべ坂通り診療所

昨日は素敵な場所で#出張COFFEE屋 をさせていただきました。
 "さくさべ坂通り診療所"
   
緩和ケア、グリーフケアという言葉を知ったのは
#ゆうび庵 友ちゃんの病がきっかけでした。
不思議なことに、
もともと自分の人生生ききっているような人だったともちゃんは
癌が発見されてから
ますますやりたいことをやり、
大好きなお酒もやめず、
インド旅に行ったり←インド人に和菓子教室やってきたり
痛みや辛い時も隠さず
それすら同じく生きる誰かの力にするかのよに
言葉にしたり笑いとばして
周りの人間が逆に力をもらい、
そんな生き方に憧れすら抱くようなそんなパワフルな女性で。
病があるからこそ痛みがわかるのかもしれない
誰かの役に立つことが頑張れる理由なのかも
ねー、と呟いてました。

昨日の会では
患者さんがご自身らしく過ごすこと、
心の在り方や信頼できる人がいるだけで病の進行や痛みも変わること、
病と向き合って後悔なく気持ちよく過ごせるサポートをすること、
先生や看護師さん、患者さん
研究をされている方皆さんで
患者さんに寄り添うことについて
和やかに真剣にお話しされている会で、
お酒片手に、コーヒー片手に
こんな風にお話されている先生方を見ていて
お仕事は命と向き合うことでありながら、
何か安心というか
あたたかな気持ちを感じました。
自分が自分の主治医であること。
本当の心の底の想いを引き出してあげる聞く力、
対話力など
今の自分へのヒントをいただくようなお話も
傍らで聞かせていただき
とても興味深かったです。
健康、大事ですね。
そしてわがまま言える相手との
信頼関係って
家族でも難しい時あるけど
そういう関係を築いていきたい、
なんて思う日のお仕事でした。
御縁を繋いでくれた#珈琲 とDr.とともちゃんに感謝🙏です。
ありがとうございます♡
#緩和ケア
#さくさべ坂通り診療所

ともちゃんたら
夕飯まで用意してくれてました。
ともちゃん
本当あんたはすごいよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

hatch×tipi 1day CAFEありがとうございました。

26日のhatch coffee roastery×tipi 1day CAFE
ありがとうございました♡



ツキイチのこの日は
私たち2人の珈琲屋にとっても
癒される時間なのです。

今回の季節のデザートは
桃のタルト🍑
隠し味のヨーグルトクリームか爽やか。
コーヒーともよく合いました♪




それから暑い中、
足を運んでくださったみなさまに
愉しんでいただけるようにとの初企画のWSも、

hatch coffee荒井さんが資料など作ってくださり
スペシャリティコーヒーのことや
飲み比べたお豆の説明もわかりやすくて
みなさんものんびりと味わっていただけたかな
と思います。



久しぶりにWORKSHOPをして思ったこと。

やっぱりみなさんとコーヒーについて
お話するって楽しくて好きだなあって
にやにやしましたね。

今回はWSに合わせたおやつを3種ご用意させていただきました。


久しぶりにまた自分でも愉しむ会をやりたいと思いました。


以前、andRを借りて開催していた
COFFEEを愉しむ会では

コーヒーの淹れ方、
好きなコーヒーを見つけること
産地を知ること
いろんな器具を使ってみる
ブレンドしてみる
おやつとのマリアージュなどなど。
いろいろやりましたね。またやりたいなー!


そしてこれから
荒井さんとやってみたいのは
まだお店をOPENして試行錯誤している
荒井さんの焙煎を見学させてもらうこと。

面白そうじゃないですか??
是非ご一緒したい方いたら
私にお声掛けくださいね!

もちろん筋金入りの哲学を持った焙煎家の方も
見学してみたいんですけどね(^^)


来月は
8/5日曜日にコラボcafeは朝coffeeをやります!



9:00~OPEN
なくなり次第、通常営業となります。

キッシュやマフィン、スコーンも朝にぴったりなものをご用意しますので
是非お出かけ前に遊びにいらしてくださいね。


暑いですが、みなさまもしっかり休みながら
日々お過ごしくださいねー(^^)

7/26 は1day CAFE@hatch coffee roastery

船橋市三山にあるHatch Coffee Roasteryさんにて珈琲×焼菓子の1day cafe EVENTを開催します。





前回はたくさんの方にお越しいただいて
ありがとうございました!


今回も
出張coffeeのtipi COFFEE&SWEETSは
スコーンなどの焼菓子を販売、
冷たいスイーツもご用意します。


珈琲はHatch Coffee荒井さんの焙煎した豆を
2人の珈琲屋でハンドドリップでお淹れします。



日時 2018/7/26
11:00 open
18:00 last order


珈琲各種 400yen~
焼菓子 210yen~
詳細はまたお知らせ致します。

予約
お席のご予約
焼菓子のご予約も承ります。


◼️今回はイベント中のWSも開催します。
スペシャリティコーヒーのお話に触れてから
この時期ならではの
アイスコーヒーの美味しい淹れ方のレクチャーと
2種類の飲み比べ、
小さいお菓子がついて
参加費1500yenです。


予約できます。各回5名
11:00-
14:00-
お問い合わせくださいませ。


▷▷▶︎▶︎ ▷▷▶︎▶︎ ▷▷▶︎▶︎
ハッチコーヒーさんの
店舗内装を手掛けた
ニトクラフツ宇井さんのご紹介で

私大村がお店を訪れたところからのご縁で
珈琲屋×珈琲屋で何かお客さまに喜んでもらえるイベントをできないかなという
他愛無い会話から
始まったコラボレーションイベントです(^^)

3月に引き続き2回めとなります。
私自身、
八千代台、実籾、京成大久保の辺りは
10代20代30代を過ごしてきた街で
想い入れがあります。

三山の辺りは
日大や東邦大学など大学から近くて
学生さんも多く住む街。

駅前ではない商店街ですが、
のんびりしていて私は大好きな地域です。
長いこと出張カフェをさせていただいていた
ギャラリー林檎の木さん&ギャラリーアンドアールさんからも程近いですので
是非遊びにいらしてくださいね。


皆さまに
久しぶりにお会いできるのを楽しみにしております。

問い合わせ
tipi COFFEE&SWEETS 大村
09080252836
tipi.coffee@gmail.com

6/28はHatchcoffee×tipi 1day  cafe

船橋市三山にあるHatch Coffee Roasteryさんにて珈琲×焼菓子の1day cafe EVENTを開催します。

vol.1.vol.2はたくさんの方にお越しいただいて
ありがとうございました!
にわのわでもたくさん
ハッチコーヒーさんでおやつ食べたよ、と
声かけてくださった方がいて嬉しかったです。
今回も
出張coffeeのtipi COFFEE&SWEETSは
クッキーやスコーンなどの焼菓子を販売、
珈琲はHatch Coffee荒井さんの焙煎した豆を
2人の珈琲屋でハンドドリップでお淹れします。
日時 2018/6/26 木曜日
11:00 open
18:00 last order
珈琲各種 400yen~
焼菓子 150yen~
▷▷▶︎▶︎ ▷▷▶︎▶︎ ▷▷▶︎▶︎
ハッチコーヒーさんの
店舗内装を手掛けた
ニトクラフツ宇井さんのご紹介で
私大村がお店を訪れたところからのご縁で
珈琲屋×珈琲屋で
何かお客さまに喜んでもらえるイベントをできないかなという
他愛無い会話から
始まったコラボレーションイベントです(^^)
3月4月に引き続き3回めとなります。

私自身、
八千代台、実籾、京成大久保の辺りは
10代20代30代を過ごしてきた街で
想い入れがあります。
三山の辺りは
日大や東邦大学など大学から近くて
学生さんも多く住む街。
駅前ではない商店街ですが、
のんびりしていて私は大好きな地域です。
長いこと出張カフェをさせていただいていた
ギャラリー林檎の木さん、ギャラリーアンドアールさんからも程近いですので
是非遊びにいらしてくださいね。
皆さまに
久しぶりにお会いできるのを楽しみにしております。

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tipisweets

Author:tipisweets
はじめまして。
tipi COFFEE&SWEETSです。


今は自分のお店はありませんが
ご縁のあるところへ出張COFFEE屋さんしています。


tipiとは小鳥。
ちいさな幸せをはこぶ、名前もない小鳥。


ちいさいころ、
母がつくってくれた素朴なおやつ。
飾らない、 どんな時もやさしい味。

そんな、ふと食べたくなるような
シンプルな味を目指して

ドライフルーツや木の実を使った
やさしい甘さの焼菓子を作っています。

そんなsweetsとともに
美味しいcoffeeがあれば...


珈琲はSpeciality Coffeeを
コーノ式ペーパードリップで。
1杯ずつ丁寧に淹れています。


毎月千葉の京成大久保という駅にあります
gallery林檎の木さんで
企画展の際に喫茶のお手伝いをしています。


イベント等のお知らせはinformationにて。

FACE BOOK PAGE
https://www.facebook.com/tipi.coffee


           tipi
           COFFEE
           &SWEETS

           oomura megumi

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